Tôm là thực phẩm bổ dưỡng và là món ăn ưa
thích của nhiều người. Thế nhưng, một số người vẫn còn có những hiểu lầm
quanh chuyện ăn tôm thế nào cho đúng.
Tôm có hàm lượng đạm tương
đương với các loại thịt động vật khác, ngoài ra nó còn rất giàu canxi,
photpho, acid béo không cholesterol và các chất khoáng cần thiết cho cơ
thể… vì vậy, có thể nói tôm là thực phẩm không thể thiếu trong khẩu
phần ăn của chúng ta. Theo viện Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), các chất có trong
tôm còn giúp bạn giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và một số
bệnh ung thư hiệu quả cũng như củng cố hệ xương khớp.
Tuy nhiên, không ít người
vẫn còn có những hiểu lầm về món ăn này, điều này khiến cho việc ăn tôm
không đạt hiệu quả tốt nhất. Dưới đây là 3 hiểu lầm phổ biến về ăn tôm
mà bạn nên tham khảo.
1. Vỏ tôm giàu canxi
nhất
Không ít người cho rằng,
vỏ tôm cứng nên chứa nhiều canxi nhất, vì vậy, khi ăn họ thường cố gắng
ăn cả vỏ. Tuy nhiên, thực tế thì vỏ tôm không hề giàu canxi như vậy.
Nguồn canxi chính của tôm chủ yếu ở thịt, chân và càng. Nếu ăn phải vỏ
tôm sẽ bài tiết ra ngoài. Vỏ tôm chỉ là chất kittin, caasi tạo nên vỏ
của các loại giáp xác chứ không chứa nhiều canxi.
Vì vậy, nếu chế biến đồ ăn
cho trẻ con, bạn đừng cố bắt trẻ ăn vỏ tôm vì có thể gây hóc.
Tôm là thực phẩm bổ dưỡng và là món ăn
ưa thích của nhiều người.
2. Ăn mắt tôm bổ mắt
“Ăn mắt bổ mắt”, đó là
quan niệm của nhiều người, đặc biệt đó lại là mắt tôm vì tôm rất giàu
giá trị dinh dưỡng. Nhiều người còn cho rằng 2 mắt tôm còn có tác dụng
như 2 viên viagra cho đàn ông. Thực tế, chưa có nghiên cứu cụ thể và
đáng tin cậy nào chứng tỏ tác dụng của đầu tôm cũng như mắt tôm đối với
sức khỏe con người.
Cũng giống như vỏ tôm, đầu
tôm chỉ là lớp vỏ chứ không chứa nhiều dinh dưỡng như thịt tôm, vì vậy,
nó cũng không có tác dụng gì trong chuyện phòng the của các quý ông.
3. Mới sinh em bé không
được ăn tôm
Theo dân gian thì sản phụ
sau khi sinh không nên ăn tôm vì ăn tôm sẽ gây lạnh bụng, đau bụng.
Những người sinh mổ nếu ăn tôm có thể dẫn đến sẹo lồi. Nhưng thực tế
không có nghiên cứu nào chứng tỏ ăn tôm sẽ làm cho vết sẹo sau mổ to hơn
hay lồi lên. Nếu bạn bị sẹo lồi sau mổ thì đó là do vấn đề cơ địa của
bạn mà thôi.
Tôm cũng là thực phẩm giàu
protein, tốt cho sản phụ phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Hơn nữa, tôm còn
giàu canxi nên người mẹ ăn tôm sẽ cung cấp canxi cho con qua sữa mẹ. Tuy
nhiên, ăn nhiều tôm có thể gây khó tiêu hóa, vì vậy, sản phụ sau khi
sinh chỉ nên ăn với lượng vừa phải.
Mặc dù tôm có giá trị dinh
dưỡng cao nhưng phải là những thực phẩm tươi ngon, không bị nhiễm khuẩn.
Những con tôm bị chết, ôi, ươn, hoặc nhiễm khuẩn thường không những
không có giá trị dinh dưỡng mà còn có thể gây ngộ độc khi ăn, rất nguy
hiểm cho sức khỏe. Nếu bạn là người bị dị ứng với món ăn này (nổi mề đay
khi ăn tôm) thì hãy lưu ý và tránh ăn nhiều.
