Dưới đây là 5 loại
thực phẩm cực kì nhiều nước mà bạn nên ăn trong mùa hè để bổ sung nước
cho cơ thể.
1. Cần tây
Hàm lượng nước:
95,4%
Ảnh minh họa
Giống như tất cả các
loại thực phẩm có nhiều nước, cần tây có rất ít calo (chỉ 6 calo mỗi
cuống) và nhiều chất xơ. Do đó, bên cạnh việc cung cấp nước cho cơ thể,
ăn cần tây còn giúp kiềm chế sự thèm ăn của bạn và thân thiện với kế
hoạch giảm cân mà bạn đang thực hiện.
Cần tây có chứa axit
folic và vitamin A, C và K. Nhờ vào hàm lượng nước cao, cần tây có thể
trung hòa acid dạ dày và thường được khuyến cáo như là một phương thuốc
tự nhiên cho chứng ợ nóng và trào ngược axit.
2. Củ cải
Hàm lượng nước:
95,3%
Ảnh minh họa
Ngoài hàm lượng nước
cao, củ cải còn chứa rất nhiều vitamin C, vitamin A (đặc biệt là ở lá),
vitamin B9, sắt, kali, magiê, axit folic và betaine… đặc biệt là trong
củ cải đỏ.
Ngoài ra, củ cải còn
chứa nhiều chất chống oxy hóa, như beta-carotene và betacyanins… giúp
giám sát sự phát triển của tế bào bất thường, ngăn ngừa khối u phát
triển và đề phòng các bệnh ung thư như ung thư vú, tuyến tiền liệt, phổi,
ruột kết và ung thư thận. Một số hợp chất trong củ cải đường giúp trung
hòa các độc tố và thải độc trong nước tiểu.
3. Ớt xanh
Hàm lượng nước:
93,9%
Ảnh minh họa
Ớt chuông là một
trong những thực phẩm có hàm lượng nước cao, trong đó chứa nhiều nước
nhất là ớt xanh, cao hơn cả ớt đỏ và ớt vàng (chứa khoảng 92% nước).
Cũng như các loại ớt chuông khác, ớt chuông xanh cũng có hàm lượng
vitamin C kỷ lục. Cứ 100g ớt có chứa 120mg vitamin C (cao gấp 2,5 lần so
với cam). Ngoài vitamin C, ớt chuông cũng rất giàu vitamin A, protid,
đường, canxi, photpho, sắt, beta-caroten, vitamin B1, B2…
Loại thực phẩm này
cũng giàu chất xơ, ít calo nên rất có lợi cho bạn trong mùa hè. Tuy
nhiên, những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc mắc bệnh về đường ruột
thì không nên ăn ớt sống mà phải gọt vỏ, nấu chín, ăn với một lượng vừa
phải.
4. Khế
Hàm lượng nước:
91,4%
Ảnh minh họa
Loại trái cây nhiệt
đới này có 2 vị là ngọt và chua. Vị chua của khế là do các axít hữu cơ
tạo ra, có từ 800 – 1250mg/100 g khế, trong đó từ 300 – 500 mg axit
oxalic, 300 – 430 mg axit tartric,140 – 220 mg axit succinic, 100 – 130
mg axit citric… Khế chua có tác dụng chữa bệnh nhiều hơn khế ngọt.
Quả khế giàu các
vitamin và muối khoáng như kali, magie, photpho… và các axit nêu trên
nên có tác dụng thanh nhiệt, giải khát. Ngoài ra, khế rất giàu vitamin
C, ăn một quả khế nhỏ có thể cung cấp 1/3 lượng vitamin C cần thiết cho
cơ thể mỗi ngày, giúp cơ thể tăng sức đề kháng, da dẻ tươi nhuận, trẻ
lâu.
Lưu ý: Những người có
vấn đề về thận nên tránh ăn khể vì mức độ axit oxalic trong khế khá cao,
sẽ có ảnh hưởng không tốt tới hoạt động của thận, dễ gây sỏi thận
5. Dâu tây
Hàm lượng nước:
91,0%
Ảnh minh họa
Quả dâu tây còn đặc
biệt chứa nhiều vitamin C hơn cả cam và bưởi. Bổ sung nhiều vitamin C từ
quả dâu tây sẽ giúp bạn hạn chế được quá trình tạo nếp nhăn và khô da do
tuổi tác vì dưỡng chất vitamin C trong quả dâu tây sẽ giúp tiêu diệt các
tế bào gốc tự do này, quá trình tổng hợp collagen lại được tiếp tục để
duy trì vẻ đẹp cho da.
Một kết quả nghiên
cứu do trường Y tế cộng đồng Harvard, Mỹ, thực hiện cho thấy các chất
chống oxy hóa và những chất hóa học từ thực vật được tìm thấy trong dâu
tây có thể làm giảm chứng viêm tại các khớp, vốn là nguyên nhân gây ra
bệnh viêm khớp và còn dẫn tới bệnh tim.
Hơn nữa, quả dâu tây
còn chứa nhiều chất xơ nên có lợi cho hoạt động tiêu hóa, kiểm soát cân
nặng của bạn.
