Có thể cơ thể bạn
không dung nạp được lactose và hầu hết các sản phẩm từ sữa. Hoặc chỉ đơn
giản bạn không thích sữa, sữa chua và đang đau đầu tìm những nguồn thực
phẩm giàu canxi thay thế.
Đừng lo lắng, hãy
thêm vào thực đơn hàng ngày những món ăn làm từ các nguyên liệu sau để
có thể tăng cường canxi cho cơ thể.
1. Đậu phụ và sữa
đậu nành
Ảnh minh họa
Một nửa chén đậu rất
giàu protein này chứa một hàm lượng canxi lên tới 258 mg, tương đương
với một cốc sữa chua. Sữa đậu nành có nhiều canxi, khoảng 400 mg/110g và
dễ hấp thụ vào cơ thể hơn các loại sữa thông thường khác.
Ngoài uống sữa đậu
nành có thể bổ sung canxi bằng cách ăn đậu nành tươi hoặc khô, các sản
phẩm từ đậu nành như đậu phụ. 60g đậu phụ chứa 250mg canxi – 25% nhu cầu
cơ thể cần hàng ngày.
2. Cá hồi
Ảnh minh họa
Nói chung, hải sản và
cá đều rất giàu canxi, đặc biệt là các hồi. Một khẩu phần các hồi 90g có
thể cung cấp cho cơ thể chúng ta 180 mg canxi, chưa kể tới lượng axit
béo omega-3 và protein dồi dào rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, cá mòi
cũng là một lựa chọn tốt, khi 60g thịt cá chứa tới 185 mg canxi.
3. Bắp cải
Ảnh minh họa
Loại rau xanh này
được xem là một nguồn dự trữ canxi khổng lồ, chứa tới 239mg canxi trên
mỗi nửa bát rau nấu chín. Ngoài ra, đây cũng là một thực phẩm rất giàu
chất xơ, vitamin và cũng rất dễ chế biến, dễ ăn.
4. Rau cải xoăn
Ảnh minh họa
Cải lá xoăn là nguồn
cung cấp vitamin A, vitamin C và vitamin K tuyệt vời, cùng với chất xơ
và nhiều chất khoáng cần thiết cho sức khỏe như folate, sắt, canxi,
kali, mangan và phốt pho. 60 mg canxi trên mỗi chén rau nấu chín nghe có
vẻ không nhiều, nhưng hãy đưa loại cải xanh này vào mỗi bữa ăn sáng, bữa
ăn trưa, bữa ăn tối để thu được đầy đủ lượng dưỡng chất thiết yếu cho sự
hoạt động của cơ thể.
5. Đậu trắng
Ảnh minh họa
Chỉ cần nửa cốc của
bất kỳ loại đậu trắng nào cũng sẽ cung cấp cho bạn hơn 113mg canxi (và
một lượng kha khá protein ít béo tốt cho cơ thể). Hãy thử những thực đơn
mới với loại thực phẩm này, như thêm vào món salad hoặc mì ống, các món
canh, hầm hoặc sử dụng chúng để nấu chè tương tự đậu xanh.
