Bệnh tiểu
đường là một căn bệnh mãn tính rất nguy hiểm bởi những hệ lụy đáng tiếc
do căn bệnh này gây nên, nếu như người bệnh không tự biết điều chỉnh
đường huyết của mình ở mức ổn định cho phép. Bệnh tiểu đường không thể
chữa khỏi hoàn toàn, mà chỉ còn cách học sống chung hòa bình với chúng.
Rau xanh là nguồn
thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là cho
người bị tiểu đường. Rau xanh nguồn thực phẩm bổ dưỡng và rất có lợi cho
sức khỏe, rau không chứa nhiều calo mà lại giàu chất xơ.
Ăn rau nhiều hơn
những thực phẩm khác đồng nghĩa với việc giảm được lượng carb (tinh bột
và đường, một trong những nguyên nhân làm tăng đường huyết) và giảm được
lượng chất béo bão hòa (thủ phạm gây ra tình trạng đề kháng insulin).
Rau quả là nguồn cung cấp vitamin và chất xơ.
Vậy loại
rau nào tốt cho sức khỏe của người bị bệnh tiểu đường?
Bông cải xanh: Bông
cải xanh là loại rau rất tốt cho sức khỏe người bệnh tiểu đường. Bông
cải xanh có nhiều chất xơ và chất chống oxy hoá. Nó cũng giàu crôm, có
vai trò quan trọng trong kiểm soát đường huyết. Sử dụng thực phẩm này
cho bệnh nhân tiểu đường trong súp, món ăn mì ống và thịt hầm, hoặc xào
với tỏi.
Bí ngô: Theo
những kết quả nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng, bí ngô không chỉ là một
loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao mà còn là một bài thuốc tốt cho
bệnh tiểu đường. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng, bí ngô có tác dụng
phục hồi các tế bào trong tuyến tụy, và hoàn toàn có khả năng ngăn ngừa
và chữa trị được bệnh tiểu đường.
Rau dền: Rau
dền rất thích hợp với người tiểu đường, kèm theo táo bón vì rau dền giàu
Magiê – là chất có vai trò chữa trị tiểu đường, cao huyết áp, táo bón.
Dưa chuột:
Nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, nước ép dưa chuột chứa loại hormone cần
thiết tốt cho việc sản xuất insulin của tuyến tụy, có lợi cho bệnh nhân
tiểu đường.
Đậu: Chế
độ ăn gồm nhiều loại đậu, đỗ có thể giúp kiểm soát chỉ số đường huyết
cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ ở những bệnh nhân
tiểu đường tuýp 2. Đậu là nguồn chất xơ tốt nhất trong chế độ ăn kiêng,
nó không những giúp no lâu, làm giảm sự tiêu hóa thức ăn mà còn ổn định
đường huyết sau khi ăn. Chính vì vậy mà đậu làm ổn định được lượng đường
trong máu.
Măng tây: Măng
tây cũng là một loại rau tốt cho người bệnh tiểu đường. Theo nghiên cứu
của các nhà khoa học thì măng tây có khả năng giữ lượng đường trong máu
ở mức độ kiểm soát và tăng cường sản xuất insulin, hormone giúp cơ thể
hấp thụ glucose.
Cà rốt: Trong
khi các loại đường có các loại thực phẩm chuyển thành đường trong máu
một cách nhanh chóng, thì đường trong cà rốt lại chuyển hóa ở mức độ
chậm chạp. Cà rốt được cho là rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường nó cung
cấp beta-carotene giảm nguy cơ của bệnh tiểu đường và kiểm soát đường
huyết tố.
Hành tây: Hành
tây có tác dụng dự phòng sự tăng đường máu. Trên lâm sàng, những bệnh
nhân được uống dịch ép hành tây đã giảm đường máu đáng kể. Bệnh nhân cần
uống dịch ép hành tây, mỗi buổi sáng một thìa canh, uống liền trong 1-2
tháng sẽ có hiệu quả.
Mướp đắng: Trong
mướp đắng xanh có chứa các hoạt chất charantin, glycosid steroid, có tác
dụng hạ đường máu, làm chậm sự phát triển các bệnh về võng mạc và đục
thủy tinh thể và làm tăng khả năng dung nạp glucose của người bệnh. Mướp
đắng còn có tác dụng chống oxy hóa, loại bỏ gốc tự do – một trong những
nguyên nhân gây đái tháo đường.
Những loại rau người bị bệnh tiểu đường
cần phải tránh:
Người bệnh
tiểu đường cần tránh hoặc hạn chế sử dụng một số rau quả có
hàm lượng carbohydrate cao có thể gây tăng đường máu như: khoai
tây, khoai lang, khoai từ, khoai mỡ,… hay một số cây họ đậu tuy
không có vị ngọt nhưng có chứa khá nhiều tinh bột cũng là
những thực phẩm người bệnh tiểu đường nên hạn chế.
Cách trị
bệnh tiểu đường tự nhiên
Trị bệnh tiểu
đường không dùng thuốc là một cách trị liệu tự nhiên bằng chế độ ăn uống
và vận động hợp lý sẽ nhanh chóng giúp người bệnh ổn định đường huyết để
phòng ngừa biến chứng.
Chế độ ăn uống: Nên
chia nhỏ các bữa ăn trong ngày 4-6 bữa/ngày, không nên ăn quá nhiều
trong một bữa. Nên ăn thêm bữa tối để tránh hạ đường huyết ban đêm, nhất
là ở những bệnh nhân đang điều trị bằng insulin. Không nên uống rượu bia
bởi vì rượu bia có thể ức chế tân tạo đường do đó dễ dẫn đến hạ đường
huyết, nhất là khi bệnh nhân ăn ít hoặc không ăn. Nên ăn nhạt khi có
tăng huyết áp. Nên ăn đúng bữa có thể ăn thêm 1 – 2 bữa phụ.
Vận động hợp
lý: Bên
cạnh cách trị bệnh tiểu đường bằng chế độ ăn uống thì người bệnh đồng
thời phải thực hiện chế độ vận động hợp lý để kiểm soát tốt đường huyết
và phòng ngừa sự xuất hiện của các biến chứng.
Thể dục liệu pháp
là một trong những biện pháp điều trị hỗ trợ đối với bệnh nhân đái tháo
đường; làm giảm cân nặng, nên luyện tập thường xuyên hàng ngày với các
động tác nhẹ nhàng như đi bộ, tập bơi, tập dưỡng sinh, đạp xe… nên tập
nhẹ nhàng vừa phải, không nên tập quá sức.
Thể dục liệu pháp
có thể làm giảm được mỡ máu, hạn chế tăng huyết áp, cải thiện được tình
trạng tim mạch và có tác dụng hỗ trợ cho việc ổn định đường máu.
