Gia vị thường được
các bà nội trợ sử dụng nhằm tăng mùi vị và hương thơm cho thức ăn. Theo
một nghiên cứu thì có bảy loại gia vị bổ sung thêm dưỡng chất và tốt cho
sức khỏe.
1.Ớt
Nhiều nghiên cứu khác
nhau cho rằng, ớt là loại gia vị chứa nhiều vitamin A, giảm cholesterol
và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Ớt cũng được dùng để nấu nhiều
món ăn truyền thống.
Ảnh minh họa: internet
2. Rau ngò
Loại thảo dược này
thường được sử dụng trong các món ăn hiện đại như pizza và salad. Rau
ngò giàu vitamin C, chất xơ, chất chống oxy hóa và cũng được biết đến
như một hợp chất chống vi khuẩn trong cơ thể.
3.Nghệ
Ngoài màu sắc bắt mắt
và hương thơm, bột nghệ còn là hương liệu tốt cho sức khỏe, có tác dụng
làm giảm nguy có bệnh tim, tiểu đường và các bệnh tự miễn.
4.Quế
Một tách trà bột quế
vào buổi sáng sẽ giúp cơ thể khởi động cho ngày làm việc căng thẳng. Bột
quế cũng tốt cho bệnh nhân tiểu đường vì có thể kiểm soát lượng đường
trong máu.
5. Tỏi
Nhiều món ăn khi chế
biến sử dụng tỏi như thứ gia vị chính bởi hương thơm và những lợi ích
của nó đối với sức khỏe. Chẳng hạn, tỏi có thể hạ sốt, duy trì một trái
tim khỏe mạnh, ngăn ngừa viêm nhiễm và nguồn cung cấp selen.
6. Gừng
Gừng được biết đến
như phương thuốc dân gian chữa chứng đau bụng và giảm buồn nôn trong
thai kỳ. Nếu bạn bị cảm lạnh, một ly trà gừng ấm sẽ làm bạn dễ chịu.
7. Ca cao
Ca cao hoặc bột
sôcôla có thể chế biến thành thức uống nóng hay nguyên liệu làm bánh. Ca
cao còn có tác dụng giảm huyết áp cao và giúp máu lưu thông.
