Đúng là nếu quá lạm dụng cà phê thì sẽ
gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Nhưng nếu bạn uống trong phạm vi cho phép
thì cà phê lại mang lại những lợi ích sức khỏe mà bạn không ngờ tới.
1. Ngăn chặn cơn
đau đầu
Một thử nghiệm lâm
sàng ở Illinois (Mỹ) cho thấy cà phê làm giảm sưng các mạch máu nên có
thể giảm cả cường độ và tần suất đau đầu. Một số người tham gia vào một
nhóm được dùng riêng cà phê và 58% báo cáo thấy hoàn toàn đỡ đau đầu.
Những người tham gia nhóm khác được cho dùng cà phê trong một hợp chất
chứa cả thuốc giảm đau và 70% thấy triệu chứng biến mất.
2. Ngăn ngừa ung
thư
Tạp chí chuyên đề
JNCI của Viện ung thư quốc gia Mỹ số ra tháng 5/2011 đăng tải nghiên cứu
do các chuyên gia Đại học Harvard, Mỹ thực hiện thì những người uống cà
phê có hàm lượng cafein thấp điều độ và đều đặn sẽ giảm được tới 50%
nguy cơ mắc bệnh ung thư, nhất là ung thư vú, ung thư gan, tiền liệt
tuyến, trực và đại tràng.
3. Giảm nguy cơ
bệnh Alzheimer và Parkinson
Cà phê có thể làm cho
bạn thông minh hơn trong một khoảng thời gian nhất định, nó cũng có thể
bảo vệ bộ não của bạn trong tuổi già.
Bệnh Alzheimer là
bệnh rối loạn thoái hoá thần kinh phổ biến nhất trên thế giới và là
nguyên nhân hàng đầu của bệnh mất trí nhớ. Trong nghiên cứu gần đây,
uống cà phê giảm nguy mắc bệnh bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ tới
60%.
Parkinson là bệnh
thoái hoá thần kinh phổ biến thứ hai, đặc trưng bởi cái chết của tế bào
thần kinh dopamine tạo ra trong não. Cà phê có thể giảm nguy cơ mắc bệnh
Parkinson tới 32-60%.
4. Ngăn chặn béo
phì
Chất caffeine gây
kích thích trong cà phê dẫn tới việc gia tăng trao đổi chất, một yếu tố
giúp ngăn chặn tình trạng thừa cân. Cụ thể, caffeine huy động acid béo
từ các mô và giúp tăng hiệu suất hoạt động tổng thể của cơ thể. Tất
nhiên, không ai uống cà phê mà có một thân hình gọn gàng, nếu không kết
hợp với lối sống và thói quen ăn uống lành mạnh.
5. Chống bệnh tiểu
đường loại 2
Các nhà khoa học Mỹ
cho biết uống cà phê điều độ có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
loại 2. Theo tiến sỹ Martin thuộc Đại học Vanderbilt (Mỹ), chất axit
chlorogenic có trong cà phê đã giúp cơ thể xử lý tốt lượng đường glucose
trong máu.
6. Cà phê rất tốt
cho gan
Một công trình nghiên
cứu năm 2005 trên 10.000 người tình nguyện do Viện Nghiên cứu Quốc gia
về bệnh gan, thận và tiêu hoá đã chứng minh rằng caffeine trong cà phê
và trà giảm được nguy cơ tổn thương gan do các đồ uống “nặng” và hiện
tượng béo phì gây ra.
Một nghiên cứu trước
đó ở Na Uy đã kết luận, ba ly cà phê mỗi ngày có thể giảm tỷ lệ tử vong
do xơ gan. Cà phê cũng có thể giảm nguy cơ ung thư gan khoảng 40%.
7. Giảm nguy cơ
mắc bệnh hen và chữa được dị ứng
Nhiều tài liệu y học
nói đến tác dụng của cafein làm những người bị hen thở dễ dàng hơn và
giảm nguy cơ bị lên cơn hen. Một công trình ở Ý, theo dõi trên 70.000
người cũng đã khẳng định caffeine là “khắc tinh” của bệnh hen. Nếu uống
từ 2 đến 3 ly cà phê mỗi ngày, nguy cơ bị các cơn hen tấn công giảm được
28%.
Cà phê rất có ích
trong việc chế ngự các phản ứng dị ứng của những người hay bị triệu
chứng này. Vì nó có tác dụng làm giảm sự giải phóng histamin vào trong
máu, vốn là nguyên nhân gây dị ứng.
8. Tác dụng lợi
tiểu
Cà phê không chỉ được
xem là thức uống lợi tiểu mà còn có tác dụng làm sạch dạ dày và hệ tiêu
hóa. Tuy nhiên, những người có vấn đề về dạ dày, dễ phản ứng với cà phê
thì không nên uống nhiều cà phê.
9. Giảm nguy cơ
mắc bệnh sỏi mật
Theo nhiều nghiên cứu
lâm sàng, cà phê có tác dụng giảm cholesterol trong mật dạ dày, giúp
ngăn ngừa nguy cơ tạo sỏi túi mật.
10. Tốt cho trẻ
sinh non
Một cuộc nghiên cứu
trên hơn 2.000 trẻ sinh non ở Canada, Úc và Anh cho thấy những đứa trẻ
nào được cho uống một ít cà phê có thể khắc phục được một số khiếm
khuyết ở phổi mà chúng mắc phải do bị sinh thiếu tháng. Những đứa trẻ
này khi sinh ra bị thiếu cân và hệ hô hấp chưa phát triển toàn diện. Do
đó, chúng phải thở bằng máy. Theo dõi sức khỏe của một nhóm trong số trẻ
nói trên sau khi chúng được cho uống một ít cà phê trong một khoảng thời
gian, nhóm nghiên cứu thấy rằng chúng ít phụ thuộc hơn vào máy và phổi
cũng ít bị tổn hại hơn. Lý do là vì chất caffein có trong cà phê có tác
dụng kích thích hô hấp.
11. Cà phê có thể
giúp tăng trí nhớ
Qua nghiên cứu, các
nhà khoa học Anh cho rằng chính chất cafein có trong cà phê có khả năng
làm biến đổi hoạt động điện tử của các tế bào não. Phát hiện này vừa
được các nhà khoa học thuộc Trường đại học Birmingham (Anh) công bố.
Thông thường, hoạt động của các tế bào thần kinh đóng vai trò chủ yếu
trong quá trình tiếp nhận thông tin, song quá trình này có sự tham gia
của một hóa chất não, adenosine, có mức độ cao đặc biệt ở người già.
Khi adenosine liên
kết với cơ quan tiếp nhận phân tử trên tế bào não, gọi là A1, sẽ làm
giảm hoạt động của các nơron thần kinh, ảnh hưởng đến trí nhớ. Nhưng
cafein có thể ngăn chặn sự liên kết trên các adenosine, do đó hạn chế
tác dụng của nó đồng thời tăng cường trí nhớ.
Với phát hiện trên,
nhóm nghiên cứu khẳng định rằng uống cà phê thường xuyên có thể tăng khả
năng nhớ lên gấp 3 lần, vì cafein tập trung vào não.
