Không chỉ là món ăn vặt khoái khẩu của
nhiều người, trái me còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe
mà có thể bạn chưa biết đến.
Kiểm soát huyết áp
Trái me chứa kali cao
gấp hai lần lượng kali trong trái chuối. Do đó, nó có tác dụng kiểm
soát huyết áp rất tốt. Me giúp ổn định huyết áp bằng cách kiểm soát
các tác động của natri trong cơ thể, tránh để tình trạng lượng natri
tăng cao làm cho huyết áp tăng.
Ngăn ngừa bệnh béo
phì
Thành phần của quả me
có chứa riboflavin, giúp chuyển hóa carbohydrate trong cơ thể thành năng
lượng. Vì thế, khi ăn me, các bạn vẫn có thêm năng lượng cho các hoạt
động của mình. Đặc biệt, chất niacin có trong me còn giúp giảm
cholesterol xấu và tăng cường cholesterol tốt trong cơ thể, giúp tránh
được bệnh béo phì và các bệnh liên quan đến huyết áp.
Tốt cho hệ thần
kinh
Thiamin là một loại
vitamin B có vai trò quan trọng đối với các hoạt động của dây thần kinh
và cơ bắp. Nếu thiếu thiamin, các màng bọc myelin của dây thần kinh có
thể bị tổn thương. Đây là lý do khiến bạn thường xuyên có các cảm giác
tê chân tay, chuột rút, đau mỏi, cảm giác như bị gai châm ở lòng bàn tay,
bàn chân…Me là một nguồn cung cấp thiamin tuyệt vời với hàm lượng 29%
nên rất có lợi cho hệ thần kinh của chúng ta. Vì thế, các bạn nên bổ
sung thêm món ăn vặt này vào thực đơn hàng ngày.
Ngừa thiếu máu
Với hàm lượng sắt lên
tới 16%, quả me sẽ giúp chúng ta tránh được tình trạng thiếu máu do
thiếu sắt. Đặc biệt, rất tốt cho chị em trong việc bổ sung lượng sắt bị
mất vào những ngày “đèn đỏ”. Không chỉ thế, me còn là trái cây chứa
nhiều canxi- hỗ trợ tích cực trong quá trình đông máu. Vì thế, me được
xem là thực phẩm có thể giúp cơ chế đông máu hoạt động hiệu quả hơn.
Giúp xương chắc
khỏe
Bạn có thể bổ sung
magiê tự nhiên cho cơ thể bằng cách ăn me và những món ăn từ me tươi.
Các nghiên cứu gần đây đã cho thấy rằng, những người có chế độ ăn giàu
kali và magiê sẽ có mật độ xương cao và chắc khỏe hơn so với những
người không được bổ sung đầy đủ hai chất này.
Ngăn ngừa táo bón
Me cũng là một trong
những loại trái cây chứa nhiều chất xơ có tác dụng điều hòa nhu động
ruột, nhuận tràng tự nhiên mà không gây tác dụng phụ. Do đó, ăn me có
thể ngăn ngừa táo bón rất hiệu quả.
Tăng cường sức đề
kháng
Lượng protein có
trong me cũng là một chất dinh dưỡng quan trọng giúp sản xuất kháng thể
chống lại virus, vi khuẩn gây bệnh khi chúng xâm nhập vào cơ thể. Song
song đó, vitamin C từ quả me hỗ trợ hiệu quả trong việc tăng cường sức
đề kháng cho cơ thể và rất tốt cho răng lợi.
Chống oxy hóa
Hạt me có tác dụng
như chất chống oxy hóa nhờ chứa oligomeric proanthocyadin, thành phần
hóa học tương tự có trong hạt nho. Trái me còn giúp hạ cholesterol và
tăng cường sức khỏe của tim.
Cung cấp năng
lượng
Nếu bạn cảm thấy mệt
mỏi, uể oải, hãy thử dùng một ít quả me có vị ngọt. Các dưỡng chất
riboflavin trong me sẽ giúp chuyển hóa carbohydrate trong cơ thể thành
năng lượng. Bởi vậy, khi ăn me, bạn không cần nạp thêm tinh bột mà
vẫn có năng lượng cho các hoạt động.
Chữa ốm nghén
Để chống tình trạng
ốm nghén trong thời gian đầu mang thai, bạn có thể dùng 30g thịt me, cho
vào nồi nấu với 300 ml nước, đun sôi còn 200 ml, chắt nước bỏ bã. Cho 10
g đường trắng vào quấy đều, chia 3 lần uống trong ngày. Uống trong vài
ngày liên tiếp sẽ cải thiện tình hình hiệu quả.
Khử trùng
Hãy ăn me đề phòng
tình trạng bị thiếu hụt vitamin C trong cơ thể. Thịt của quả me kết hợp
với nước sẽ tạo thành chất keo giúp hệ bài tiết hoạt động tốt, còn kết
hợp với muối là thuốc thoa giúp trị đau nhức xương khớp.
Nước súc miệng chế
xuất từ trái me giúp ngừa đau rát cuống họng. Đắp thịt me lên vết thương
bị viêm tấy sẽ có kết quả tốt. Nước sắc từ trái me còn giúp khử trùng
đường ruột.
Hạt me giúp trị tiêu
chảy, giun sán và loại trừ những ký sinh trùng sống bám trong đường ruột
chỉ sau 48 giờ. Còn lá me giã nát đắp lên vết bỏng giúp giảm sưng tấy và
mau lành, rất công hiệu.
Cách chế biến me
để tăng công dụng
Phần thịt của trái me
thường dùng để chế biến món mứt hoặc các thức uống, làm gia vị để chế
biến món ăn. Thịt me phơi khô là gia vị quan trọng của người Ấn Độ và
Trung Á. Me còn dùng cho các món salad, súp, cơm của người Indonesia
hoặc nước sốt chua ngọt của người Trung Hoa.
Người Việt dùng me cả
khi sống và chín để tạo hương vị chua thanh dễ chịu cho các món ăn, nhất
là món canh chua truyền thống của người Nam Bộ. Bạn có thể trộn đều hai
chén thịt trái me nhão với một miếng gừng tươi cắt nhỏ và bốn trái ớt
xanh được nghiền nhuyễn với nước, hai muỗng cà phê bột rau thì là nướng,
một muỗng cà phê muối, sáu muỗng cà phê đường cát mịn thành hỗn hợp hơi
khô. Khi dùng cho thêm chút nước bạn sẽ có món tương me vừa ngon miệng
mà lại dễ chế biến.
