Những thực phẩm này
thường mất nhiều thời gian để tiêu hóa hơn các nhóm thực phẩm khác. Nếu
bạn ăn chúng thường xuyên, có thể bạn sẽ phải đối mặt với các nguy hại
sức khỏe như căng dạ dày, mắc bệnh viêm ruột (IBD).
Đặc biệt, những người
bị ảnh hưởng bởi bệnh cúm dạ dày càng cần phải cẩn thận khi tiêu thụ các
loại thực phẩm khó tiêu hóa này.
Dưới đây là một số thực
phẩm khó tiêu hóa mà bạn nên cân nhắc khi ăn uống.
1. Thực phẩm chiên
Thực phẩm chiên thường
chứa nhiều chất béo nên không dễ tiêu hóa nhanh chóng nên bạn không nên
ăn nhiều để tránh gặp các vấn đề về tiêu hóa. Thức ăn chiên rán có thể
làm cho chất béo tích tụ lại trong ruột và làm trầm trọng thêm tình
trạng bệnh như bệnh viêm ruột.
2. Sản phẩm từ sữa
Sản phẩm từ sữa, đặc
biệt là kem cũng có thể gây khó khăn khi tiêu hóa. Hầu hết các loại kem
đều có chứa đường nên chúng cũng cần nhiều thời gian hơn để tiêu hóa.
Ngoài ra, nếu bạn không dung nạp lactose thì bạn càng nên tránh sữa và
các sản phẩm từ sữa như phô mai và kem vì khi ăn các thực phẩm này không
thể tiêu hóa được trong cơ thể bạn, gây đầy bụng, đau bụng.
Ảnh minh họa
3. Thực phẩm sống
Mặc dù thực phẩm sống,
chẳng hạn như các loại rau ăn sống, là nguồn dinh dưỡng cho cơ thể nhưng
chúng cũng rất khó để tiêu hóa nhanh chóng. Rau sống nhiều chất xơ không
hòa tan nên có thể gây ra chứng khó tiêu khi dùng quá mức. Người ăn
nhiều bắp cải sống hoặc bông cải xanh dễ bị khó chịu dạ dày vì họ là các
loại thực phẩm này sản xuất khí, có thể dẫn đến đầy hơi. Tương tự như
vậy, ăn hành sống có thể gây khó chịu cho dạ dày vì chúng chứa quá nhiều
chất xơ, có thể dẫn đến đầy bụng.
4. Thực phẩm có tính
axit
Các loại thực phẩm có
tính axit cao cũng có thể là một yếu tố góp phần chính làm suy giảm chức
năng của dạ dày vì nó làm thay đổi tính axit trong dạ dày, ảnh hưởng tới
quá trình phân hủy thức ăn. Các loại thực phẩm có tính axit như cà chua,
ngô và đậu lăng có thể làm mất cân bằng độ pH của bạn và làm trầm trọng
thêm vấn đề tiêu hóa.
5. Thực phẩm nhiều
gia vị
Thực phẩm nhiều gia vị
như ớt, cũng có trong danh sách các loại thực phẩm khó tiêu hóa vì chúng
có thể gây ra các triệu chứng của chứng ợ nóng. Các cảm giác nóng rát
trong khi tiêu thụ thức ăn cay có thể là một nguyên nhân gây ra sự khó
chịu rất lớn. Hơn nữa, chúng cũng có thể gây kích ứng niêm mạc đường
tiêu hóa.
6. Thực phẩm chế
biến sẵn
Thực phẩm chế biến sẵn
có thể gây ra vấn đề tiêu hóa vì chúng không có chất xơ, có thể dẫn đến
táo bón. Thực phẩm chế biến sẵn như bánh ngọt, khoai tây chiên, bánh mì
trắng, thức ăn nhanh và bánh kẹo thường chứa nhiều chất béo, muối và
cung cấp ít dinh dưỡng. Thường xuyên tiêu thụ thực phẩm chế biến chắc
chắn sẽ “mở đường” cho một loạt các vấn đề rắc rối liên quan đến tiêu
hóa.
7. Các loại đậu
Các loại đậu chứa một
lượng lớn carbohydrate khó tiêu hóa (có tên là raffinose) có thể gây đầy
hơi và ợ nóng. Vì vậy, một bữa ăn thịnh soạn với các loại đậu sẽ làm cho
bạn cảm thấy nặng bụng và gây đầy hơi.
8. Sôcôla
Mặc dù sôcôla chứa các
hợp giúp tăng cường tâm trạng tốt nhưng nếu tiêu thụ quá mức có thể gây
ra rắc rối. Hầu hết các sản phẩm sôcôla đều có hàm lượng sữa nên có thể
gây khó chịu dạ dày khi ăn nhiều. Theobromine , cà phê, ca cao và là một
số thành phần quan trọng của sản phẩm sôcôla có thể làm trì trệ các cơ
vòng, đẩy axit dạ dày vào cổ họng. Như vậy, quá nhiều lượng sôcôla có
thể làm tăng nguy cơ trào ngược axit.
9. Nước ép trái cây
có múi
Cam quýt các loại nước
ép là cực kỳ tốt cho sức khỏe nhưng vẫn có thể cản trở quá trình tiêu
hóa. Cam quýt các loại nước ép có tính axit trong tự nhiên và có xu
hướng làm trầm trọng thêm các triệu chứng trào ngược axit, thậm chí có
thể gây kích ứng thực quản. Bệnh nhân IBS có thể sẽ cảm thấy khó chịu dạ
dày do uống nước cam.
Những thực phẩm này có
thể khó tiêu hóa, nhưng không có nghĩa là bạn nên tránh chúng hoàn toàn.
Tốt nhất, bạn nên ăn uống một cách điều độ, tránh ăn quá nhiều để giữ
cho hệ tiêu hóa của mình khỏe mạnh.
