Chỉ cần mua những loại rau này rồi chế
biến các món ăn là bạn có thể ngăn ngừa ung thư hiệu quả, tiết kiệm
khoản chi không nhỏ cho gia đình.
Cần tây.
Cần tây là được đánh giá là loại thực phẩm giàu chất xơ. Lượng chất xơ
khi đi vào cơ thể góp phần đẩy nhanh tốc độ làm sạch thức ăn còn sót lại
trong ruột, giảm các chất độc hại và thúc đẩy bài tiết hiệu quả. Có thể
nói, cần tây là một loại “siêu rau” có tác dụng phòng ngừa ung thư đại
trực tràng.
Hẹ.
Từ lâu hẹ, hành và tỏi từng được thừa nhận về khả năng ngăn ngừa các
bệnh ung thư. Đặc biệt bạn có thể dễ dàng ngừa được ung thư da dày và
đại tràng bằng cách giã nhỏ lá hẹ lấy nước uống thường xuyên. Trước đây,
giới khoa học đã tiến hành khảo sát tác dụng cụ thể của hẹ trên cơ thể
động vật. Kết quả là, nó có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung
thư, khiến chúng không thể phát triển, di căn sang khu vực xung quanh.
Bên cạnh đó, hẹ cũng
sở hữu lượngdưỡng khổng lồ như vitamin K, folate, choline, canxi, magie,
phốt pho, kali, khoáng chất… rất tốt cho sức khỏe.
Măng tây.
Theo Viện Ung thư Quốc gia Mỹ, măng tây chứa nhiều glutathione, một chất
chống oxy hóa có khả năng phòng và điều trị ung thư. Để tìm hiểu thực hư
công dụng của măng tây các nhà nghiên cứu đã tiến hành thử nghiệm ở
nhiều trường hợp và thu lại kết quả rất khả quan. Ngoài ra, măng tây
cũng thuộc thực phẩm top đầu chứa nhiều vitamin, axit nucleic và các
thành phần khác có tác dụng nhất định trong phòng chống ung thư hạch
huyết, ung thư bàng quang, ung thư da.
Súp lơ.
Hiệp hội Chống Ung thư Mỹ khuyến cáo mọi người nên ăn súp lơ xanh vì
chúng có chứa chất phytochemicals chống ung thư. Các nghiên cứu dịch tễ
học cho thấy, một chế độ ăn có nhiều súp lơ xanh sẽ giúp cơ thể chống
lại ung thư vú, ruột kết và phổi.
Bắp cải.
Nhờ sở hữu
hợp chất Indole-3-carbinol mà bắp cải có khả năng ngăn chặn sự phát
triển của căn bệnh ung thư vú nguy hiểm. Cụ thể, Indole-3-carbinol tạo
nên cơ chế chuyển đổi các ảnh hưởng có hại của estrogen thành một hợp
chất hữu ích.
Rau bina.
Còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như spinach hay rau chân vịt.
Rau bina được xếp vào nhóm thực phẩm đa năng, cực tốt cho sức khỏe. Đây
là nguồn cung cấp chất sắt và vitamin K dồi dào có tác dụng cầm máu,
giúp duy trì, tăng độ dẻo dai và phòng ngừa chứng gãy xương ở người cao
tuổi.
Không những thế, các
nhà khoa học Nhật Bản đã chứng minh lượng glycol trong rau bina có khả
năng tiêu diệt sự phát triển những tế bào ung thư và các khối u. Nó tỏ
ra đặc biệt hữu ích trong nỗ lực ngăn ngừa một số loại ung thư như ung
thư buồng trứng, ung thư tuyến tiền liệt.
