Quả hồng là
loại quả ưa thích của khá nhiều người trong mùa thu do nó có vị ngọt, dễ
ăn. Tuy nhiên, khi ăn chúng, bạn cần lưu ý những cấm kị sau đây..
1. Không nên
ăn lúc đói
Do quả hồng chứa
khá nhiều tanin và pectin, nếu ăn lúc đói chúng sẽ kết tụ lại thành cịc
ở những kích thước khác nhau dưới tác dụng của axit dạ dày. Nếu những
khối kết tụ này không xuống được ruột non thông qua môn vị, sẽ lưu lại
trong dạ dày và hình thành sỏi trong đó.
Nếu sỏi này không
được đào thải ra ngoài theo đường tự nhiên, sẽ gây tắc nghẽn đường tiêu
hóa, xuất hiện các triệu chứng như đau quặn bụng trên, nôn mửa, thậm chí
nôn ra máu…
|
|
|
Ảnh minh họa |
2. Không ăn vỏ
hồng
Phần lớn tanin
trong quả hồng đều tập trung ở phần vỏ, khi khử vị chát của hồng, không
thể khử sạch toàn bộ tanin trong đó. Vì vậy, bạn không nên ăn vỏ hồng.
Nếu ăn cả vỏ dễ hình thành sỏi trong dạ dày.
3. Không ăn
hồng cùng lúc với món ăn có cua
Trong Đông y, cua
và hồng đều thuộc thực phẩm tính hàn, vì thế không thể ăn cùng nhau. Còn
theo góc độ y học hiện đại, cua, cá, tôm giàu protein dưới tác dụng của
tanin có trong hồng rất dễ dẫn đến kết tủa, hình thành các sỏi trong dạ
dày.
Ngoài ra, sau khi
uống rượu không nên ăn hồng, nếu không sẽ ảnh hưởng đến tiêu hóa, sau
một thời gian dài gây tắc ruột.
4. Người bị
tiểu đường, tiêu chảy, bệnh dạ dày nên tránh ăn hồng
Trong quả hồng
chứa 10,8% carbohydrate, hơn nữa hầu hết là disaccharides và monosacarit
đơn giản, do đó sau khi ăn rất dễ bị hấp thụ, khiến đường huyết tăng
lên. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt là những người
kém kiểm soát đường huyết là vô cùng có hại.
Ngoài ra, những
người bị tiêu chảy, cơ thể suy nhược, phụ nữ sau sinh và những người bị
cảm lạnh không nên ăn; Những người có chức năng dạ dày kém, viêm dạ dày
mãn tính, khó tiêu, những người bị cắt dạ dày cũng không được ăn.
5. Không ăn
hồng cùng lúc với thịt ngỗng
Thịt ngỗng giàu
chất đạm, protein chất lượng cao. Protein khi gặp tanin trong quả hồng,
dễ ngưng tụ thành protein acid tannic, tích tụ trong dạ dày, trường hợp
nặng có thể gây tử vong.
6. Không ăn
hồng khi uống rượu
Hồng tính hàn,
còn rượu vị cay hơi đắng, tính nóng có độc. Các loại rượu khi vào dạ dày
sẽ kích thích bài tiết đường ruột, tanin trong quả hồng đi vào dạ dày sẽ
tạo thành một chất sền sệt, dính nhầy, dễ kết hợp với cellulose tạo
thành cục máu đông, vừa khó tiêu hóa vừa không thải ra ngoài, lâu dần sẽ
gây tắc ruột.
7. Không ăn
hồng với khoai lang
Khoai lang chứa
khá nhiều tinh bột, sau khi trong dạ dày sẽ sản sinh ra một lượng lớn
axit dạ dày, nếu lại ăn thêm một vài quả hồng, sẽ kết tủa dưới tác dụng
của axit dạ dày. Khi các chất kết tủa này ở cùng nhau, sẽ hình thành sỏi
không hòa tan, vừa khó tiêu hóa, lại không dễ đào thải ra ngoài, dễ bị
tạo thành sỏi trong dạ dày, nghiêm trọng hơn còn đe dọa sức khỏe của dạ
dày.
