Đối với những
người thường xuyên bị đau đầu hay đau nửa đầu không rõ nguyên nhân thì
bạn cũng nên xem lại chế độ ăn của mình.
Nho
Nho
ít calo,giàu vitamin C và chất xơ, nó được coi là một món ăn dinh
dưỡng.Nhưng chúng cũng chứa một chất gọi là tyramine, một acid amin tự
nhiên hình thành từ sự phân hủy của protein trong thực phẩm. Tyramine có
thể gây ra tăng huyết áp và có thể gây ra đau đầu ở một số người.
Nghiên cứu cho thấy tyramine trong nho có một tác động tiêu cực nhất
định đến loại thuốc chống trầm cảm IMAO.Bệnh nhân dùng các loại thuốc
này nên nói chuyện với bác sĩ về chế độ ăn uống của mình.
Thịt hun khói
Nitrit natri và
natri, những chất bảo quản trong các loại thịt như thịt hun khói, thịt
lợn nướng, xúc xích có thể kích hoạt cơn đau nửa đầu. Cũng vì chế mà bạn
cần tránh các loại thịt chế biến sẵn để tránh cơn đâu nửa đầu ghé qua.
Một số người bị đau đầu do chất đường nhân tạo có trong kem chua, rượu
vang, men bia và phó mát để lâu ngày. Thậm chí rượu trắng, vang trắng và
sâm banh cũng có thể gây ra đau đầu, vì cồn khiến cho các mạch máu não
phồng ra.
Caffeine cũng tác
động đến đau đầu ở những mức độ khác nhau. Ở một số người, uống một
lượng caffeine vừa phải (1 cốc cà phê mỗi ngày) là có thể trị đau đầu,
nhưng với một số người chỉ một chút caffeine có thể thúc đẩy cơn đau đầu
phát triển.
Đồ uống có ga
Theo một báo cáo
của Tiến sĩ J.Gordon Millichap, được công bố trên tạp chí Pediatric
Neurology (tạp chí về Thần kinh học Nhi khoa), danh sách các loại thực
phẩm, đồ uống và các chất phụ gia có thể kích thích hoặc làm các triệu
chứng đau nửa đầu trầm trọng thêm ở một số người bao gồm: Pho mát, Sô cô
la, trái cây có múi, Hot dog, Bột ngọt, Đường hóa học, Thực phẩm giàu
chất béo, kem, Café, Đồ uống có cồn, đặc biệt là rượu vang đỏ và bia.
Bột ngọt (Mono sodium glutamate) được thêm vào để tăng hương vị các món
ăn.
Danh sách thực
phẩm nên tránh
Thủ
phạm gây ra những cơn đâu nửa đầu có trong thực phẩm được gọi là các
Amin như: tyramine, phenylethylamine và histamin.
Tyramine được tìm
thấy có nồng độ cao trong các loại thực phẩm đã lên men, ví dụ như: pho
mát lâu ngày hoặc pho mát xanh, sữa chua, thịt cá xông khói hoặc đã chế
biến sẵn, rượu vang đỏ hoặc bia, nước tương.
Thực phẩm có chứa
Phenylethylamine bao gồm: Bánh pho mát, pho mát vàng, Sô cô la, trái cây
có múi, ca cao, bánh trái cây hoặc trái cây đóng hộp, rượu vang đỏ.
Thực phẩm có chứa
histamin bao gồm: chuối, thịt bò, bia, pho mát vàng, gan gà, trứng, cá
có vảy, thịt chế biến (chẳng hạn như xúc xích), dưa bắp cải, nước tương,
đậu hũ, cải bó xôi, dâu, cà chua, nước sốt cà chua, bột cà chua, rượu,
men và thực phẩm có chứa men, dứa, trái cây có múi, sô cô la.
