Rau húng quế rất thơm và thường được sử
dụng như là một gia vị. Rau húng quế không những là loại gia vị mang lại
sự hấp dẫn cho món ăn mà còn có nhiều lợi ích với sức khoẻ.
Lương y Hoàng
Duy Tân cho biết, rau húng quế đúng tên là rau quế, là một dạng rau
húng. Có rất nhiều loại húng quế, chúng chỉ khác nhau đôi chút về hình
dáng bên ngoài và mùi vị. Húng quế có các loại húng quế, húng quế ngọt,
húng chanh, húng quế hồi …
Rau húng có
tác dụng không ngờ đối với sức khỏe.
Những
lợi ích sức khỏe của cây húng quế:
Tốt cho hệ
tiêu hoá: Tinh
dầu của húng quế có tác dụng kích thích tiêu hóa. Cho húng quế vào món
ăn hàng ngày giúp tiêu hoá tốt. rau quế rất hiệu quả trong việc trị
chứng khó tiêu, buồn nôn, rối loạn dạ dày, tiêu chảy và chứng đầy hơi.
Rau quế có tác dụng giảm bớt lượng gas trong dạ dày và ruột vì thế rất
tốt cho hệ tiêu hoá.
Húng quế còn là một nguồn cung cấp sắt, canxi, kali, vitamin C và K. Nó
cũng là một nguồn chất xơ rất có lợi trong chế độ ăn uống.
Kháng
khuẩn: Nghiên
cứu cho thấy sử dụng tinh dầu húng quế làm hạn chế sự phát triển của rất
nhiều vi khuẩn như khuẩn tụ cầu, cầu tràng khuẩn, vi khuẩn hình que….
mà không cần dùng đến bất cứ loại thuốc kháng sinh nào.
Tăng cường
hệ miễn dịch: Hỗn
hợp mật ong và quế rất tốt giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm mệt mỏi,
làm chậm quá trình lão hoá và kéo dài tuổI thọ.
Ngăn ngừa
lão hóa: Các
nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tinh dầu húng quế có chứa một chất chống oxy
hóa mạnh mẽ có thể ngăn ngừa lão hóa sớm, thậm chí còn có tác dụng ngăn
ngừa bệnh ung thư.
Lợi sữa: Rau
quế giúp tăng tiết lượng sữa mẹ nên rất hữu ích với những bà mẹ ít sữa.
Giảm
cholesterol: Các
nghiên cứu đã chỉ ra rằng chỉ cần dùng nửa thìa rau quế trong bữa ăn
hàng ngày có thể giúp giảm lượng cholesterol. Rau quế cũng giúp giảm
lượng cholesterol LDL xấu và triglycerids (acid béo trong máu).
Giảm đường
trong máu: Nhiều
nghiên cứu đã chỉ ra rằng dùng nửa thìa quế mỗi ngày giúp cải thiện mức
độ nhạy cảm insulin và điều chỉnh lượng glucose trong máu. Khi mức
insulin được cải thiện, cân nặng và bệnh tim mạch sẽ được kiểm soát.
Tốt cho tim
mạch: Cho
1 lượng quế nhỏ khi chế biến đồ ăn rất tốt cho những người mắc bệnh động
mạch vành và bệnh cao huyết áp.
Tốt cho hệ
hô hấp: Tinh
dầu húng quế cũng thường được sử dụng trong việc điều trị cảm lạnh, cúm,
ho gà, hen suyễn, viêm phế quản và viêm xoang.
Ngăn ngừa
ung thư:
Nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ cho thấy quế có tác dụng khống chế sự
sinh sôi của các tế bào ung thư bạch cầu. Ngoài ra, chất xơ và canxi
trong quế giúp loại bỏ các dịch mật thừa, ngăn ngừa những ảnh hưởng
không tốt với tế bào ruột, từ đó giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
Ngừa sâu
răng: Rau
quế từ lâu đã được biết đến là một trong những thảo dược có tác dụng
điều trị sâu răng và hơi thở có mùi. Bạn chỉ cần nhai một mẩu quế nhỏ
hay súc miệng với nước quế cũng giúp sạch miệng và mang lại hơi thở thơm
tho.
Trị mụn
trứng cá:
Sử dụng tinh dầu húng quế còn rất hiệu quả trong điều trị các vấn đề về
da như mụn trứng cá và bệnh vẩy nến. Tinh dầu húng quế còn được sử dụng
như là một liệu pháp dưỡng da và dưỡng ẩm tóc.
Giảm đau
đầu, chống trầm cảm: Tinh
dầu húng quế cũng được sử dụng như là một liệu pháp có thể làm nguôi đi
và giảm căng thẳng cho bệnh đau nửa đầu và trầm cảm. Nếu sử dụng thường
xuyên có thể cải thiện tình trạng này khá rõ ràng.
