Mùi tây hay còn gọi là cần
tây, ngò rí, giúp làm lành vết thương, giữ xương rắn chắc, ngăn ngừa
thiếu máu, chữa rối loạn dạ dày…
Theo
Magazine For Women, rau mùi tây thường được sử dụng để trang
trí lên các đĩa thức ăn. Không những vậy, một loạt công thức nấu ăn còn
sử dụng rau này như thành phần chính. Đây là thực phẩm cung cấp cho cơ
thể rất nhiều lợi ích sức khỏe.
1. Ngăn ngừa ung thư
Một
số hợp chất hữu cơ như myristicin có trong rau mùi tây giúp ngăn chặn sự
hình thành khối u trong phổi. Nó cũng giúp cân bằng các chất gây ung thư
có trong khói thuốc lá. Điều này ngăn cản ung thư đại tràng và ung thư
tuyến tiền liệt. Nó cũng có vitamin C, giúp phá hủy các gốc tự do gây
ung thư trong cơ thể.
2. Kháng viêm
Rau
mùi tây có chứa luteolin, flavonoid và vitamin C. Đây là những chất
chống viêm cực tốt. Chúng sẽ ngăn chặn sự thoái hóa xương và do đó tránh
được các bệnh viêm nhiễm như viêm xương khớp, viêm khớp mãn tính.
3. Giúp hệ thống miễn dịch tốt hơn
Vitamin A và vitamin C có trong mùi tây sẽ cho bạn một hệ thống miễn
dịch khỏe mạnh. Vitamin A giúp hỗ trợ đường ruột, tiết niệu, đường hô
hấp và niêm mạc mắt. Ngoài ra, vitamin A giúp các tế bào bạch cầu trong
cơ thể tăng sức đề kháng, chống nhiễm trùng. Mặt khác, vitamin C rất
hiệu quả trong việc phát triển collagen, chất cần thiết cho cơ thể.
4. Chữa rối loạn dạ dày
Rau
mùi tây còn dùng để điều trị rối loạn dạ dày. Hơn nữa, nó cũng làm tăng
cảm giác ngon miệng. Vitamin C lại giúp hấp thụ chất sắt trong cơ thể.
Nó hoạt động như một loại thuốc lợi tiểu và giúp loại bỏ nước dư thừa ra
khỏi cơ thể. Vì vậy, nó rất hữu ích trong việc làm giảm bệnh thấp khớp.
5. Giữ cho trái tim khỏe mạnh
Rau
mùi tây giúp thanh lọc máu và làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu.
Điều này cho phép máu dễ dàng lưu thông trong cơ thể và ngăn ngừa các
bệnh tim mạch. Từ đó cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn.
6. Cho xương rắn chắc
Một
lượng vừa đủ vitamin K tìm thấy trong mùi tây giúp xương của bạn thêm
khỏe mạnh. Điều này sẽ ngăn chặn các cơn đau ở các khớp hay viêm khớp.
7. Làm lành vết thương
Rau
mùi tây là chất chống vi khuẩn tự nhiên. Như vậy, trong trường hợp có
các vết cắt, vết bầm tím hay vết thương, hãy dán một mẩu rau lên. Nó sẽ
làm dịu vết thương và cho bạn cảm giác dễ chịu hơn.
8. Ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng
Rau
mùi tây cũng có thể ngăn chặn tình trạng dần dần mất tầm nhìn liên quan
đến quá trình lão hóa. Có được điều này là do rau có tính chất chống oxy
hóa cũng như ngăn chặn các tia cực tím.
9. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Chất
sắt có rất nhiều trong rau mùi tây. Do đó, những người bị thiếu máu cũng
như người muốn ngăn ngừa bệnh này nên chú ý đến nó trong chế độ ăn uống
hàng ngày.
10. Làm lành nhiễm trùng tai
Rau
mùi tây đã được biết như một loại thuốc giúp điều trị cho những người bị
điếc. Ngoài ra, nó còn giúp điều trị nhiễm trùng tai.
