Thời điểm tốt nhất
để uống một tách cà phê để lượng caffein đạt đỉnh mỗi ngày là từ 9h30
đến 11h30 sáng.
Cafein tương tác với một nội tiết tố chủ
đạo trong cơ thể có tên là cortisol – giúp điều hòa đồng hồ sinh học và
làm tăng sự tỉnh táo Photo: Alamy
Có vẻ như một tách cà
phê đậm đặc vào mỗi buổi sáng là cách tốt nhất để khởi động bản thân,
nhưng trên thực tế nếu bạn uống muộn hơn một chút thì sẽ tốt hơn.
Các nhà khoa học đã
phát hiện ra rằng thời điểm tốt nhất để lượng caffein đạt đỉnh mỗi ngày
trung bình là từ 9h30 đến 11h30 sáng.
Lý do là vì cafein
tương tác với một nội tiết tố chủ đạo trong cơ thể có tên là cortisol
giúp điều hòa đồng hồ sinh học và thúc đẩy sự tỉnh táo.
Nồng độ cortisol tự
nhiên thường tăng cao ngay sau khi ngủ dậy và có thể vẫn duy trì mức cao
trong tới một giờ sau đó – với đỉnh điểm là từ 8 đến 9 giờ sáng.
Vì thế theo Steven
Miller, bác sĩ chuyên khoa thần kinh tại Trường Đại học Quân y ở
Bethesda, Maryland, Mỹ thì uống cà phê sau thời điểm này sẽ tốt hơn vì
nó thúc đẩy cơ thể sản sinh cortisol.
Ông cho rằng uống cà
phê trong khi nồng độ nội tiết tố này đang cao có thể gây ra tình trạng
“nhờn” cafein, nghĩa là sẽ phải uống nhiều cà phê hơn để nhận được tác
dụng tương tự.
Cortisol được cơ thể
tiết ra với nồng độ cao mỗi khi gặp stress, giúp chuyển năng lượng dự
trữ thành đường glucose để các tế bào trong cơ thể sử dụng.
Năng lượng giải phóng
bùng nổ vào buổi sáng làm tăng sự tỉnh táo nhưng cũng làm tăng cảm giác
đói. Cortisol cũng chịu trách nhiệm đồng bộ hóa nhịp điệu sinh học hằng
ngày điều khiển cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy nồng độ cortisol
tăng nhanh ngay sau khi thức giấc và giữ nguyên mức tăng trong tới một
giờ sau đó.
Tuy nhiên, thời điểm
chính xác để uống tách cà phê buổi sáng sẽ khác nhau giữa mỗi người, phụ
thuộc và chu kỳ cortisol và thời gian mà bình thường người đó vẫn dậy
vào buổi sáng .
Uống cà phê vào buổi
chiều cũng giúp làm giảm tình trạng “lờ đờ” thiếu chú ý thường xảy ra
sau bữa ăn trưa thịnh soạn.
Một số khảo sát gần
đây còn cho thấy giới khoa học là những “con nghiện” cà phê nặng nhất
trong số tất cả các nghề, tiếp theo là những người làm marketing và PR.
Đưng thứ tư là những người làm trong ngành giáo dục, còn bác sĩ và nhân
viên y tế đứng cuối trong bảng xếp hạng “nghiện” cà phê.
