Bạn đã nghe nói
nhiều đến những việc nên và không nên làm trước hoặc sau khi ăn. Nhưng
bạn cũng cần biết rằng trong khi ăn chúng ta cũng cần kiêng kị một số
điều để đảm bảo sức khỏe.
1. Uống nước
Mặc dù uống nước trước khi ăn sẽ giúp bạn no hơn và ăn ít hơn trong bữa
ăn, nhờ đó bạn sẽ có cơ hội giảm cân. Nhưng các nhà khoa học lại không
khuyến khích bạn uống nước trong bữa ăn, đặc biệt là các loại nước có ga,
cồn…
Theo chuyên gia dinh dưỡng của Ấn Độ, bác sĩ Shonali Sabherwal thì uống
nước trong suốt bữa ăn sẽ cản trở năng suất làm việc của hệ tiêu hóa. từ
đó làm cho hàm lượng insulin không ổn định, lượng mỡ tích tụ lại trong
cơ thể nhiều hơn nên sẽ khiến bạn có nguy cơ tăng cân. Hơn nữa, uống
nước khi ăn có thể ảnh hưởng đến hoạt động tiêu hóa và chức năng tiết
dịch tiêu hóa của dạ dày… nên sẽ khiến bạn có nguy cơ mắc các bệnh
liên quan đến tiêu hóa. Uống nước khi ăn sẽ làm loãng dịch tiêu hóa, quá
đó cản trở quá trình tiêu hóa thức ăn, tăng nguy cơ bị các bệnh về dạ
dày.
Sẽ là tốt nhất cho bạn nếu uống nước trước hoặc sau khi ăn.
Trong khi ăn chúng ta cũng cần kiêng kị một
số điều để đảm bảo sức khỏe.
Ảnh minh họa
2. Nói chuyện
Trong bữa ăn, tốt nhất bạn không nên nói chuyện vì những lý do sau đây:
Thứ nhất, nói chuyện trong khi ăn sẽ làm cho thức ăn không được nghiền
kĩ trong miệng và khi nuốt xuống dạ dày, nó có thể bị sai ống dẫn, thay
vì xuống dạ dày thì lại qua đường phổi hay mũi, gây sặc, nghẹn… Trong
trường hợp nguy hiểm, nó có thể chặn đường thở của bạn và dẫn tới tử
vong.
Thứ hai, trong khi ăn, nếu nói chuyện sẽ vô tình làm bắn cơm ra ngoài.
Điều này rất mất vệ sinh. Hơn nữa, nó cũng tạo điều kiện cho vi khuẩn có
thể “chu du” từ trong miệng bạn ra ngoài hoặc từ bên ngoài vào miệng,
gây nguy hại cho cơ thể.
Vì vậy, khi ăn nên hạn chế nói chuyện. Kể cả khi nhai cũng cố gắng không
nên há miệng quá to…
3. Ăn quá nhanh
Ăn quá nhanh sẽ gây ra những bất lợi cho sức khỏe, dễ dẫn đến nhiều bệnh
như đau dạ dày, khó tiêu, mệt mỏi, căng thẳng, khó ngủ… Thức ăn được
tiến hành nhai nát tại khoang miệng, làm cho thức ăn được trộn đều với
men tiêu hóa trong nước bọt để thức ăn dễ tiêu hóa và hấp thu nhanh hơn.
Nếu ăn quá nhanh, thức ăn sẽ không được nghiền nhỏ, làm tăng gánh nặng
cho dạ dày.
Hơn nữa, đối với một số thức ăn có nhiều dầu mỡ hoặc cứng, dạ dày không
thể nghiền nát chúng, như thế sẽ ảnh hưởng đến sự tiêu hóa thức ăn và
gây lãng phí chất dinh dưỡng trong thức ăn, làm đau dạ dày.
Để giữ cho cơ quan tiêu hóa hoạt động tốt, bạn hãy ăn chậm, nhai kĩ.
Cách này cũng giúp bạn thưởng thức hương vị của món ăn tốt hơn.
