Ai cũng biết trà rất tốt cho sức khỏe nhất
là trà xanh. Tuy nhiên để phát huy hết tác dụng của trà bạn cần phải
tránh các sai lầm sau đây. Những sai lầm này không chỉ khiến mất hết tác
dụng của trà mà còn biến trà thành món độc dược cho cơ thể.
1. Uống trà khi
đói
Trà vẫn được cho là thức
uống vừa tốt cho sức khỏe lại pha chế đơn giản. Thế nhưng khi uống trà lúc đói,
thì sẽ tương đương với việc uống thuốc độc vì việc làm này chẳng khác
nào “rước hổ vào nhà”. Uống trà khi đói sẽ gây nên những phản ứng bất
lợi cho dạ dày, lá lách làm cho hai bộ phận này bị “mát”, xuất hiện hiện
tượng cồn cào, khó chịu.
2. Uống trà nóng
bỏng (trên 62 độ C)
Điều này chắc ai cũng biết,
bởi nó làm bỏng môi, bỏng lưỡi, miệng, dạ dày và nếu dùng lâu dài sẽ vô
hiệu hóa các bộ phận nói trên, dẫn đến mất cảm giác mùi vị, phong bế các
chức năng vốn có, làm tê liệt mô dạ dày và dẫn đến mắc chứng uxơ. Vì vậy
người ta khuyến cáo chỉ nên uống trà dưới 56oC.
3. Uống trà lạnh
Uống trà quá nóng không
tốt cho sức khỏe. Ngược lại, nếu uống trà lạnh cũng không tốt bởi nhiệt
độ lạnh sẽ gây tích tụ đờm rãi trong miệng.
4. Dùng trà quá
đặc
Trong trà có chứa hàm
lượng caffein và tannin, nên khi dùng trà quá đặc sẽ không tốt cho sức
khỏe. Hàm lượng các chất này trong trà đặc cao sẽ gây nên hiện tượng đau
đầu và mất ngủ, nếu dùng lâu dài sẽ không tốt cho sức khỏe con người.
5. Pha ngâm trà
quá lâu
Pha trà ngâm quá lâu làm
cho chè tiết ra polyphenyles và các loại dầu quan trọng, tạo ra quá
trình ôxy hóa tự nhiên. Điều này không chỉ làm giảm độ trong của trà mà
còn làm giảm hàm lượng dưỡng chất có trong trà. Nếu trà hãm trong nước
ấm quá lâu còn làm tăng số lượng vi sinh vật (vi khuẩn và nấm), dễ sinh
bệnh cho con người.
6. Pha trà quá
nhiều lần
Theo nhiều thử nghiệm các
nhà khoa học phát hiện thấy, lần pha trà đầu tiên triết được khoảng 50%
các hợp chất hữu ích, lần 2 là 30%, lần 3 là 10% và lần thứ 4 thì chỉ
còn 1-3%. Nếu cứ đun đi đun lại, pha nhiều lần thì các chất độc sẽ tiết
ra vì vậy không nên pha trà “quá tam” ba bận.
Chính vì vậy mà khi uống
trà không nên tiết kiệm mà pha trà quá nhiều lần. Trong quá trình đun đi
đun lại quá nhiều không chỉ giảm chất lượng mà còn để lại những tác dụng
xấu cho sức khỏe.
7. Uống trà trước
bữa ăn
Các chuyên gia dinh dưỡng
khuyến cáo trước các bữa ăn không nên uống trà vì nó “làm mềm” nước bọt,
giảm tính ngon miệng và làm cho thức ăn trở nên vô vị. Ngoài ra, nó còn
làm sự đồng hóa protein của cơ quan tiêu hóa. Lý do này mà trước bữa ăn
20-30 phút không nên uống trà.
8. Uống trà ngay
sau bữa ăn
Giống như uống trà trước
bữa ăn, nếu uống sau bữa ăn cũng không tốt, nó làm giảm các chức năng
tiêu hóa cũng như các bộ phận có liên quan đến tiêu hóa. Tốt nhất nên
uống sau khi ăn khoảng 20-30 phút.
9. Dùng nước trà
để uống thuốc
Một số người có thói quen
dùng nước trà để uống thuốc, việc làm này thiếu khoa học và làm giảm tác
dụng của thuốc, bởi tannin có trong trà sẽ làm giảm tác dụng của thuốc,
thậm chí còn phong bế chức năng và làm cho thuốc trở nên hết tác dụng.
Tốt nhất nên uống thuốc với nước lọc.
10. Uống trà của
ngày hôm trước
Trà của ngày hôm trước
không chỉ giảm hương vị mà các dưỡng chất cũng bị cạn kiệt, môi trường
tốt để cho khuẩn sinh sôi nảy nở. Nếu sau 24 giờ không bị thiu chỉ nên
dùng để vệ rửa, vệ sinh ngoài da, vì nó giàu axít và flo có tác dụng
ngăn ngừa chảy máu, viêm nhiễm.
Cũng có thể dùng trà đã
pha hôm trước để kháng viêm, chữa bệnh răng lợi, thậm chí có thể dùng để
rửa mắt, hoặc dùng để xúc miệng vào buổi sáng trước khi đánh răng sẽ có
tác dụng vệ sinh răng, tăng cường cảm giác.
