Bạn có thể luôn
mua hàng ở những cửa hàng sạch sẽ, nhưng điều đó không có nghĩa là thực
phẩm bạn mua cũng sẽ “sạch”. Hãy xem danh sách những thực phẩm dễ nhiễm
bẩn nhất hiện nay.
Thực phẩm thái sẵn
Thực phẩm thái sẵn
được xem là loại thực phẩm gây nguy cơ cao đối với sức khỏe. Chúng có
thể gây nhiễm khuẩn Listeria, dẫn đến tiêu chảy, sốt, các triệu chứng
đường ruột và đau cơ. Nếu bạn mua thịt từ cửa hàng, hãy đảm bảo là họ
dùng dao sạch để thái.
Táo
Táo thường được phụ
rất nhiều thuốc trừ sâu trước khi tới tay người tiêu dùng. Thuốc trừ sâu
không chỉ được thấy trên táo tươi mà nó còn có thể có trong nước sốt táo
và nước ép táo. Hãy mua loại táo được trồng hữu cơ và luôn rửa táo thật
kỹ trước khi ăn.
Thịt bò
Bộ Nông nghiệp Mỹ đã
xét nghiệm 563 mẫu thịt bò sống và phát hiện 53% có Clostridum
perfringens, vi khuẩn gây đau bụng và tiêu chảy. Mua loại thịt bò đã
được chiếu tia để tiệt trùng là lựa chọn tốt nhất.
Thịt gà
42% trong tổng số 484
mẫu thịt gà tươi sống được Hiệp hội Người tiêu dùng Mỹ kiểm tra phát
hiện bị nhiễm Campylobacter jejuni. Vi khuẩn này gây những triệu chứng
như đau bụng, đau đầu, buồn nôn, tiêu chảy, sốt và đau cơ. 12% số mẫu
thịt gà tươi sống nhiễm salmonella.
Hàu sống
9% số hàu sống bị nhiễm Salmonella. Một tỷ lệ đáng kể hàu sống cũng có
chứa E.coli. Lựa chọn tốt nhất đối với hàu là ăn những con đã được nấu
chín.
Trứng
Nếu bạn ăn trứng ốp la, bạn sẽ tăng cơ hội gặp phải vi khuẩn Salmonella
(1/10.000). Tốt nhất là chọn mua trứng đã qua thanh trùng.
Cần tây
Cần tây là một trong những loại rau “bẩn” nhất, vì thế hãy nghĩ kỹ trước
khi gọi món rau này. Cần tây có thể bị phun tới 60 loại thuốc bảo vệ
thực vật trước khi ra đến cửa hàng. Hãy mua loại được trồng hữu cơ nếu
có thể.
Rau diếp
Một thực tế đáng quan
tâm: rau diếp chiếm 11% số vụ ngộ độc thực phẩm tại Mỹ. Phần lớn mọi
người không biết rằng cần rửa rau diếp thật kỹ trước khi ăn.
Ớt chuông
Ớt chuông hay ớt ngọt
là một thực phẩm khác có thể bị phun tới 50 loại thuốc bảo vệ thực vật
khác nhau. Hãy mua loại được trồng hữu cơ nếu có thể.
Dưa lưới
3,5% số dưa lưới được
xét nghiệm tại Mỹ bị nhiễm Salmonella. Khi mua dưa lưới, cần kiểm tra kỹ
để không có những vết thâm hoặc bẹp.
Dâu tây
Loại quả đỏ mọng ngon
lành này hay bị phun thuốc diệt nấm. Ngoài ra, có tới 60 loại thuốc bảo
vệ thực vật khác nhau có thể tìm thấy trên dâu tây trước khi tới tay
người mua. Hãy mua loại đông lạnh hoặc được trồng hữu cơ nếu có thể.
Đào
Theo Bộ Nông nghiệp
Mỹ, đào có thể mang tới 9 loại thuốc bảo vệ thực vật khác nhau trước khi
ra tới cửa hàng. Đào đóng hộp cũng chứa những chất này nhưng ít hơn
nhiều.
Dưa chuột
Dưa chuột có thể bị
phủ tới 35 loại thuốc trừ sâu vẫn tồn lưu trên lớp vỏ khi nó được dùng
làm món sa lát. Gọt vỏ trước khi ăn sẽ giúp giảm khả năng bạn ăn phải
những hóa chất này.
Khoai tây
Khoai tây có thể mang
tới 35 loại hóa chất bảo vệ thực vật khác nhau khi đến tay người dùng.
Nếu có thể, hãy mua loại khoai được trồng hữu cơ.
