Phụ nữ mãn kinh
sau khi theo chế độ ăn nhiều cà chua trong 10 tuần giảm tỷ lệ ung thư vú
đã tăng thêm 9% lượng adiponectin – một loại hormone kiểm soát chất béo
và đường huyết.
Các chuyên gia cũng
nhấn mạnh rằng hiệu quả này tăng với phụ nữ có chỉ số khối cơ thể (BMI)
thấp hơn.
Tuy nhiên, khi họ ăn
theo chế độ nhiều đậu nành thì lại giảm hàm lượng adiponectin, đồng
nghĩa với việc tăng khả năng béo phì và kháng insulin.
Llanos cho rằng lợi
ích của việc ăn nhiều cà chua hoặc chế phẩm từ cà chua là một bằng chứng
rõ ràng trong phát hiện của họ thậm chí là việc sử dụng chỉ trong một
thời gian ngắn.
Ảnh minh họa
– Internet
Bác sĩ này bổ sung:
“Ăn trái cây và rau củ, có chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu,
vitamin, khoáng chất và hóa chất thực vật như lycopene mang lại rất
nhiều lợi ích quan trọng. Dựa trên dữ liệu, chúng tôi tin rằng ăn thường
xuyên các loại trái cây và rau củ trên mỗi ngày sẽ làm giảm nguy cơ bệnh
ung thư”.
Llanos chỉ ra rằng
các phát hiện của họ cũng nhấn mạnh khả năng quan trọng ngăn ngừa béo
phì, vì chế độ nhiều cà chua có ảnh hưởng lớn đến lượng adiponectin đối
với phụ nữ muốn giữ cân nặng khỏe mạnh.
Cà chua cũng liên
quan đến các lợi ích sức khỏe khác. Năm ngoài, tờ Tin Y khoa ngày nay
(Medical News Today) báo cáo một nghiên cứu cho rằng ăn nhiều cà chua sẽ
giúp làm giảm nguy cơ đột quỵ, trong khi đó một nghiên cứu khác cũng đưa
ra ý kiến thức ăn kết hợp đậu nành và cà chua có thể ngăn ngừa ung thư
tuyến tiền liệt.
