Trong trái bí đao có
nhiều chất dinh dưỡng và hoạt chất sinh học quý.
Bí đao còn gọi là bí
xanh, bí phấn, đông qua, bạch qua, chẩm qua… Loại thực phẩm quen thuộc
trong bữa ăn hằng ngày này rất tốt cho sức
khỏe, nó có tác dụng thanh nhiệt làm mát ruột, giúp da đẹp dáng thon.
Ngoài ra, bí đao còn được xem là một trong những loại thuốc có tác dụng
chữa được nhiều bệnh như hen suyễn, ho gà, ngộ độc, ung
thư họng, ung nhọt…
Trong trái bí đao có nhiều chất dinh dưỡng và hoạt
chất sinh học quý. Trong 100g thịt trái bí đao có: protein 0,4g,
các chất đường bột 2,4g, canxi 19mg, phôtpho 12mg, sắt 0,3mg, carôten
0,01mg, vitamin B1 0,01 mg, vitamin B2 0,02mg, vitamin PP 0,3mg, vitamin
C 16mg và nhiều hoạt chất sinh học khác.
Tiểu không thông, tiểu đục do thấp nhiệt bàng quang: nấu bí cả vỏ
xanh. Uống nước ăn cái.
Canh mùa hè chống nóng nực, háo khát phòng cảm cúm dịch (viêm não,
sốt xuất huyết…). Bí đao chỉ cạo sơ qua vỏ, thái miếng 500g, nấm rơm
tươi 50g, đậu xanh, thịt lợn nạc, gia vị. Có thể
phối hợp thêm cho trường hợp cần tác dụng mạnh hơn. Cho thêm ý dĩ,
bạch biển đậu, lá sen thái chỉ…
Phù toàn thân: bí đao nấu với cá chép, hành củ.
Bệnh đái tháo đường: bí đao 2.500g cắt đầu làm nắp cho vào trong
30g bột hoàng liên. Đậy nắp găm chặt bằng tăm. Nấu
chín nhừ, để nguội, ép lấy nước uống ngày 3 lần.
Ho gà, viêm phế quản cấp và mãn: Hạt bí đao 15g trộn với đường
phèn giã mịn nhào với mật ong uống với nước đun sôi để nguội.
Ngày 2-3 lần.
Bí đao còn có tác dụng rất tốt trong việc giảm cân, lấy lại vóc
dáng. Cần thực hiện kiên trì và phải kết hợp vận
động, tập thể thao thường xuyên.
Hen suyễn: quả bí đao còn cuống, bổ ra cho đường phèn hấp chín.
Ăn hết khoảng 4 quả mới thấy rõ hiệu quả.
Có thể thêm gừng.
Ngộ độc thức ăn (tôm, cá, cá nóc…): bí đao tươi, giã nát, vắt lấy
nước thật nhiều để uống.
Chữa ung nhọt ở phổi hoặc đại tràng (phế ung, tràng ung): Hạt bí đao,
bồ công ạnh, kim ngân hoa, ý dĩ (sống), lá diếp cá, mỗi thứ 40g rễ lau
20g; hạt đào cát cánh, cam thảo mỗi thứ 10g sắc uống.
Ung thư họng: Bí đao tươi 300g, hạt ý dĩ 50g, dầu ăn, gia vị. Nấu
ý dĩ trước cho bung ra mới cho bí đao vào nấu chín, gia vị.
Ăn cái uống nước. Chia 2 lần
ăn hết trong ngày.
Giữ da mặt đẹp: quả bí đao, rượu 1.500g, nước 100g, mật ong 500g.
Cắt bí thành miếng nhỏ, nước, rượu cho vào nồi hầm
nát nhuyễn, lọc lấy nước cô thành cao rồi cho mật vào đun lại.
Để nguội cho vào lọ nút kín dùng dần vào buổi tối
xoa mặt.
