Thực phẩm cân bằng nội tiết tố 

0
518

Thực
phẩm cân bằng nội tiết tố 

 Theo Thuocbietduoc 

Trải nghiệm tâm trạng tốt bằng cách áp
dụng chế độ ăn uống thông minh cũng đồng thời là phương pháp giúp cân
bằng nội tiết tố.


Dầu ôliu có thể giúp giảm cân - Ảnh: Shutterstock

Dầu ôliu có thể giúp giảm cân – Ảnh:
Shutterstock

Các hóa chất có trong
thực phẩm chế biến, dầu gội có thể phá vỡ sự cân bằng nội tiết tố của cơ
thể. Kích thích tố ảnh hưởng đến hầu hết các khía cạnh của sức khỏe,
chẳng hạn như khiến việc giảm cân trở nên khó khăn hay gây trở ngại cho
quá trình thụ thai. Mức độ hormone không lành mạnh thậm chí còn có thể
làm tăng nguy cơ một số bệnh ung thư và các bệnh mãn tính khác.

Theo Msn, một số thực
phẩm sau có thể giúp cân bằng nội tiết tố, chống lại bệnh tật và giảm
cân.

Bông cải xanh

Bông cải xanh và rau
họ cải khác như súp lơ, cải bruxen, cải xoăn, cải bắp… chứa một lượng
cao chất dinh dưỡng thực vật gọi là isothiocyanates, bao gồm cả
indole-3-carbinol giúp phá vỡ chất chuyển hóa estrogen có hại – tác nhân
thúc đẩy việc tăng trưởng các khối u, đặc biệt là các tế bào vú nhạy
cảm. Năm 2008, các nhà nghiên cứu tại Đại học California-Berkeley (Mỹ),
tìm thấy indole-3-carbinol phát huy công dụng trong việc kìm hãm sự tăng
trưởng của tế bào ung thư vú, cũng như có thể bảo vệ chống lại sự lây
lan của bệnh ung thư. Chỉ cần tiêu thụ 2 chén bông cải xanh mỗi tuần, có
thể giảm nguy cơ một số bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư vú và tuyến
tiền liệt.

Hạt lanh

Hạt lanh có đầy đủ
các lignans, hợp chất phytoestrogen đã được chứng minh giúp bảo vệ chống
lại một số loại ung thư, đặc biệt là vú, tuyến tiền liệt và ruột kết.
Thêm 2-3 muỗng canh hạt lanh vào món sinh tố là có thể giúp tránh được
nguy cơ ung thư. Ngoài hạt lanh, bột yến mạch, xà lách hoặc ngũ cốc cũng
có thể giúp giảm nguy cơ ung thư, đồng thời cung cấp chất xơ và axit béo
thiết yếu cho cơ thể.

Trà xanh

Một nghiên cứu được
công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ năm 1999 cho biết chiết xuất
trà xanh có thể làm tăng đáng kể sự trao đổi chất và đốt cháy chất béo.
Trà xanh cũng chứa theanine, một hợp chất tự nhiên ngăn chặn việc phát
hành cortisol và cũng là phương pháp tuyệt vời làm tiêu mỡ bụng.

Rượu vang đỏ

Các chất chống oxy
hóa polyphenol được tìm thấy trong vỏ và hạt nho, đặc biệt là catechin
và resveratrol có tác dụng tuyệt vời trong việc hỗ trợ sức khỏe tim
mạch, ức chế viêm và giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư nhất
định. Theo các nhà nghiên cứu thuộc Trường đại học Y Northwestern (Mỹ),
tiêu thụ rượu vang đỏ sau bữa ăn cũng có tác dụng trợ giúp tiêu hóa tốt.

Dầu ôliu

Do chứa chất béo
không bão hòa đơn, dầu ô liu có thể ức chế hormone leptin thèm ăn. Dầu ô
liu, đặc biệt cũng được chứng minh có công dụng cải thiện độ nhạy với
insulin. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí British Journal of
Nutrition năm 2003 cho thấy, khi chuột được cho ăn một chế độ giàu ô
liu, các tế bào chất béo dễ bị phá vỡ hơn so với nhóm ăn dầu đậu tương.

Bơ rất giàu
beta-sitosterol, một chất tự nhiên có tác dụng hạ thấp mức cholesterol
“xấu” trong máu. Hợp chất này cũng giúp cân bằng hormone cortisol, đồng
thời có thể giúp khôi phục lại nồng độ DHEA thấp (một hormone được sản
xuất bởi tuyến thượng thận), và giảm viêm – thường liên quan đến căng
thẳng.

Táo

Táo chứa quercetin,
chất chống oxy hóa flavonoid và histamine (một loại thuốc kháng sinh tự
nhiên). Một nghiên cứu tại Phần Lan được tiến hành ở 10.000 người trong
hơn 30 năm cho thấy, ăn một quả táo mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ của
hầu hết các bệnh mãn tính liên quan đến lão hóa, bao gồm cả bệnh loãng
xương, bệnh tim, ung thư, đột quỵ và bệnh tiểu đường tuýp 2.

Các loại hạt

Giống như bơ, hầu hết
các loại hạt là nguồn tuyệt vời của các sterol thực vật. Hạnh nhân, đặc
biệt có chứa protein, chất xơ, sterol thực vật và một số chất dinh dưỡng
có lợi khác cho tim. Hạnh nhân cũng được biết đến có tác dụng làm chậm
sự hấp thu carbohydrate trong cơ thể, giúp kiểm soát bệnh tiểu đường.
Nghiên cứu từ Đại học Texas (Mỹ), công bố trên tạp chí Dinh dưỡng Mỹ cho
thấy, quả óc chó là nguồn cung cấp melatonin, một hormone thúc đẩy giấc
ngủ tốt hơn.

Đậu nành

Mật độ xương, cân
bằng nội tiết tố, và mức độ cholesterol thay đổi khi chúng ta già đi,
nhưng ăn một khẩu phần đậu nành mỗi ngày có thể giúp giảm cholesterol,
giữ xương chắc khỏe, cải thiện sức khỏe tim mạch, bảo vệ tuyến tiền
liệt, và giảm bớt các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh. Nghiên cứu từ
Đại học Illinois (Mỹ) cũng cho thấy protein trong đậu nành còn có thể
giúp tăng sự trao đổi chất, kiểm soát cân nặng, và hạn chế sự tăng
trưởng của tế bào mỡ.

Nước

Mất nước thúc đẩy
việc phát hành các kích thích tố, kích thích sự thèm ăn. Uống đủ nước
rất quan trọng để ngăn ngừa cứng khớp, tăng cân, đau đầu và phục hồi
sinh lực sau khi tập thể dục.