Quả sấu không chỉ
để nấu ăn, làm mứt, nước uống mà còn có tác dụng làm thuốc, ngay cả hoa,
lá và vỏ sấu.
Chữa nôn nghén ở
phụ nữ:
Lấy quả sấu nấu canh với cá diếc hay thịt vịt ăn cũng chóng lành.
Chữa chứng ho:
Dùng 400g cùi sấu ngâm với ít muối hoặc sắc lấy nước cho chút đường đủ
ngọt, uống 2 – 3 lần trong ngày. Hoặc lấy hoa, quả sấu sắc với 300ml
nước còn lại 100ml, chia ra 2 – 3 lần uống trong ngày.
Chữa ho cho trẻ em:
Lấy hoa sấu hấp cùng mật ong cho trẻ uống ngày vài lần sẽ hiệu nghiệm.
Làm tăng cường
tiêu hóa:
Lấy sấu hấp với đường làm nước giải khát uống trong ngày. Hoặc sử dụng
quả sấu tươi nấu canh chua ăn.
Quả sấu không chỉ để nấu ăn, làm mứt,
nước uống mà còn có tác dụng làm thuốc, ngay cả hoa, lá và vỏ sấu. Ảnh
minh họa
Chữa say rượu:
Dùng 4 – 6g cùi quả sấu sắc lấy nước uống hoặc hãm với nước sôi mà uống.
Chứng nhiệt miệng
khô khát, ngứa cổ, đau họng: Lấy từ 4 – 6g cùi quả sấu khô đem sắc với 2
bát nước còn nửa bát, uống sau bữa ăn sáng. Hoặc 8g cùi quả sấu hãm với
nước sôi uống trong ngày. Dùng trong một tuần liền. Hoặc có thể lấy quả
sấu chín đem dầm với muối hay đường ăn trong ngày.
Chữa lở ngứa:
Lá sấu rửa sạch, sắc lấy nước để chữa mụn loét, hoại tử, vết thương lâu
lành.
Thành phần của
sấu:
Quả sấu chín chứa 80%
nước, 1% acid hữu cơ, 1,3% protid, 8,2% glucid, 2,7% cellulose, 0,8%
tro, 100mg% calcium, 44mg% phosphor, với sắt và 3mg% vitamin C.
Cách chọn sấu
ngon:
Để chọn mua sấu xanh
tươi ngon, nên chọn kỹ từng quả một. Không nhặt những quả có vỏ thâm,
dập. Sấu ngon là quả có lớp vỏ hơi sần. Những quả sấu láng bóng sẽ không
ngon vì chúng còn quá non. Chọn quả sấu xanh có cùi dày để được nhiều
thịt chua. Không nên lựa chọn quả sấu quá già vì chúng sẽ có rất nhiều
hạt to, ít chua.
