Những quan niệm ăn uống sai lầm khiến cơ thể
đang phải chịu sự thiếu hụt vitamin trầm trọng. Hãy loại bỏ những suy
nghĩ sau đây để chọn cho mình một chế độ ăn uống khoa học hơn bạn nhé!
Ăn uống lành mạnh là điều
mà ai cũng muốn, nhất là trong thời tiết mùa hè oi bức. Không ai muốn
tăng cân, thiếu máu dẫn đến mệt mỏi hay bị bệnh trong thời tiết này, vì
vậy, mọi người cố gắng tìm kiếm cách ăn uống tốt nhất cho cơ thể.
Nhưng, trong quá trình tìm
kiếm chế độ ăn uống phù hợp, lành mạnh, không ít người mắc phải những
sai lầm trầm trọng như dưới đây.
1. Ăn chuối khiến
cơ thể tăng cân
Ai cũng biết, ăn quá nhiều
trái cây có đường có thể làm cho bạn tăng cân. Trong chuối có nhiều
đường nhưng chuối lại không phải là thực phẩm khiến bạn tăng cân. Nếu
bạn ăn chuối kết hợp với các thực phẩm khác như bơ hạt hoặc thực phẩm
chứa chất béo thì có thể dẫn đến tăng cân. Tuy nhiên nếu bạn chỉ ăn mỗi
chuối thì bạn sẽ không phải lo về điều này.
Theo các nhà khoa học,
chuối là loại hoa quả giàu calo, giàu chất xơ và chất đường, vì vậy, một
mặt loại quả này có thể giúp bạn thỏa mãn cơn đói, mặt khác có thể giúp
bạn bố sung năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể. Trong chuối có 3 loại
đường thiên nhiên là: sucro, frutose, và gluco được tích hợp cùng với
chất xơ, khiến cho nó có khả năng làm gia tăng năng lượng tức thời cho
cơ thể.
Không những thế, chuối còn
được cho là có tác dụng giúp bạn giảm cân. Khi ăn chuối, quá trình trao
đổi chất trong cơ thể xảy ra nhanh hơn, tạo một lớp màng bảo vệ trong
ruột, giúp tiêu diệt các độc tố trong cơ thể, kích thích tiêu hoá tốt.
2. Không ăn thịt
sẽ gây thiếu máu
Một số loại thịt chứa hàm
lượng sắt phong phú và khi bạn tiêu thụ sẽ góp phần tăng cường chất
lượng của máu. Nhưng sắt không phải là chất duy nhất tốt cho máu của bạn
và thịt không phải là nhóm thực phẩm duy nhất chứa sắt.
Nếu không thích ăn thịt,
bạn có thể bổ sung các dưỡng chất bổ mãu cho cơ thể từ thực phẩm thực
vật (rau, củ, quả, hạt…). Ví dụ như rong biển, chỉ cần một muỗng rong
biển có thể bổ sung 100% nhu cầu sắt hàng ngày của bạn, 80% nhu cầu
vitamin B12 mà cả sắt và vitamin B12 đều tốt cho máu. Hoặc bạn cũng có
thể bổ sung hạt gai dầu, hạt chia… vì chúng cũng rất giàu chất sắt. 1
thìa cà phê nhỏ có thể cung cấp 45% nhu cầu sắt hàng ngày của bạn, 1
muỗng hạt quinoa cung cấp 15% và cacao nguyên chất cung cấp 20% nhu cầu
sắt hàng ngày của bạn.
3. Sữa sẽ làm tăng
cholesterol
Theo nghiên cứu, việc tiêu
thụ sữa của người dân Trung Quốc là ít hơn 1/ 3 của các nước phát triển.
Nhiều người không uống sữa vì họ nghĩ rằng sữa sẽ làm tăng cholesterol.
Trong thực tế, điều này hoàn toàn không đúng. Nghiên cứu đã phát hiện ra
rằng lượng cholesterol trong sữa không phải là cao. Thay vào đó, sữa có
chứa một số yếu tố mà có thể ức chế cholesterol. Nghiên cứu y học cũng
đã xác nhận rằng uống sữa có thể giúp giảm bệnh tim mạch và cao huyết áp.
4. Chế độ ăn chay
sẽ gây bệnh
Bản thân chế độ ăn chay
không phải là tác nhân gây bệnh hoặc đe dọa sức khỏe của bạn nếu bạn ăn
chay đúng. Theo thống kê của Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ, nếu bạn là
tín đồ của thịt cũng như các thực phẩm giàu chất béo, đạm, cholesterol
thì rất dễ có nguy cơ mắc tiểu đường, cao huyết áp, loãng xương, sỏi
thận… Trong khi đó, nếu bạn ăn chay khoa học, bạn có thể giảm được 20%
nguy cơ tim mạch. Một số nghiên cứu của các chuyên gia Anh và Đức chỉ ra
rằng, người ăn chay có thể giảm 40% nguy cơ mắc ung thư so với người
không ăn chay. Đặc biệt với phụ nữ, ăn chay có tác dụng phòng tránh ung
thư vú, ung thư buồng trứng.
Nếu bạn ăn chay, hãy đảm
bảo bạn bổ sung đủ các chất dinh dưỡng từ rau lá xanh, các loại rau,
trái cây, các loại hạt, hạt và một lượng vừa phải các loại ngũ cốc…
