Rau húng bạc hà
hay còn gọi là rau húng, rau thơm là một trong những loại rau gia vị phổ
biến trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình Việt. Mùi thơm và hương
vị đặc trưng của rau húng bạc hà khiến chúng xuất hiện trong nhiều món
ăn quen thuộc.
Không thể phủ nhận
vitamin và khoáng chất có trong rau húng rất có lợi cho sức khỏe người
dùng nhưng loại rau này cũng có những hạn chế riêng. Người tiêu dùng
cũng nên thận trọng trong sử dụng cũng như chế biến.
Lợi ích từ rau
húng bạc hà
Rau húng bạc hà có
nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới. Ngoài việc được sử dụng trong các món
ăn, húng bạc hà còn được sử dụng để chữa bệnh hoặc làm đẹp vì trong lá
bạc hà giàu mangan, vitamin A, vitamin C.Đây cũng là nguồn cung chất xơ,
folate, sắt, kali dồi dào cho cơ thể.
Menthol trong tinh
dầu húng bạc hà có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa và chữa trị các bệnh
đường ruột.
Lá húng bạc hà còn có
tác dụng chống ung thư, rất tốt cho gan và giúp ổn định lượng đường
trong máu.
Lá húng bạc hà còn có
tác dụng chống oxy hóa bảo vệ tế bào cơ tim, chống lại các thiệt hại do
oxy hóa cho cơ thể.
Lưu ý khi sử dụng
Tuy vậy, rau bạc hà
còn có những thành phầm không tốt cho người sử dụng, đặc biệt là người
mắc bệnh gout.
Theo các chuyên gia
dinh dưỡng, rau bạc hà nấu với canh chua là món ăn làm tăng axit uric
trong máu. Axit uric là một loại phế phẩm, nếu không được bài tiết kịp
thời chất này sẽ kết tủa trong khớp, đường tiết niệu, dưới da gây nên
tình trạng đau nhức cho bệnh nhân bị gout.
Bên cạnh đó, vì là
rau ăn sống nên không phải ai cũng thích hợp sử dụng rau bạc hà. Các
loại rau sống hiện nay đều có thể bị phun hóa chất hoặc dùng thuốc kích
thích tăng trưởng, thu hoạch không đúng thời hạn. Rau sống lại không qua
chế biến nên các độc tố tồn dư sẽ dễ dàng gây ảnh hưởng xấu tới cơ thể.
Trẻ em dưới một tuổi cũng không nên cho ăn rau bạc hà.
